桃酥生产线运行的重要步骤

日常桃酥机运行的重要步骤,桃酥是中国传统食品之一，以甜而不腻、酥软香脆的口感深受群众的喜爱，以往制作桃酥通常会以手工的形式制作并且制作过程复杂，而现在桃酥机的存在节省了不少手工制作的困难，而且该设备制作出的桃酥并不手工制作出来味道差。制作出美味的桃酥必须和桃酥机运行的步骤息息相关，了解桃酥机的运行步骤会对以后使用带来了多的便利。

桃酥机是由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成，与一般的桃酥机相，该机器主机整合了擀面机与加馅机，合整个主机方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮有光泽、品质加稳定。

桃酥机每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速，操作加方便。独立切刀座可换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型，使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

桃酥机的醒面机、面包醒发箱主要是就是对我们压出来的面进行发酵，让和好的面好的发挥它增加面的韧性，这样就可以让蒸出的面食口感松软，煮出的面食软嫩好吃。醒桃酥机适用于各大酒店，蛋糕面包房，馒头房，包子铺等一切与美食制作的行业。