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食品隧道炉在食品工艺中占举足轻重的地位


   食品隧道炉又称食品焙烤炉,食品烘烤是制作美味食品的重要一环,美味的蛋糕、好吃的面包都离不开烘烤环节,食品的色泽和口感更是和食品食品隧道炉密不可分。可见食品隧道炉的重要性,今天小编就和大家详细介绍一下隧道炉。
   食品隧道炉的燃烧方式有多种,电加热、天然气加热、煤炭导热油式等。当前,随着环境和国家政策的趋势下,天然气和电加热越来约受食品生产商的欢迎。
随着环境的改变,雾霾天气的影响,烧煤的隧道炉已经慢慢淡出市场,用电加热的方式成本高,,新能源天然气的使用取消了使用者的顾虑,天然气隧道炉无污染,可充分燃烧,炉温好控制,操作简单,受到更多烘焙者的追宠!
   烤炉主要由炉体、钢(网)带变频调速输送系统、电器控制系统和烟囱等组成. 同时提供烤炉(钢)网带的驱动辊简,主传动及炉网张紧装置及张紧辊简。炉子(钢)网带由炉长决定。
   产品特点:
1.使用液化石油气或天然气作燃料,加热迅速,节能环保。
2.炉体炉温合理分区,各温区温度可预设,自动点火,自动报警。
3.点火前预排空系统,将炉内残余的气体排空,系统安全可靠。
4.采用优质保温材料,绝热性能好。热效率高。
5.炉内配有热风循环系统,循环风使干、湿气体分离,促进炉内气体循环,提高生产效率,达到良好烘烤效果。
6.炉体采用优质加大加厚型钢材作炉体骨架,避免炉体因长期受热而变形。
7.配有自动擦油,自动清理钢带系统,随时可以清理钢带上的残渣,有效保护钢带,并节省人力。
8.炉子网(钢)带高度:1100mm。
9.使用触摸屏控制系统,操作灵活,安全性高。
10.全自动PID温度控制系统.自动控温恒温。
11.温度:360℃。
12.适合于烘烤任何品种的蛋糕、桃酥、曲奇、杏元、煎卷等食品。
我们再看看电加热隧道炉。主要用于烘烤面包、蛋糕、月饼、饼干、吐司、发棒等,几乎所有烘烤食品都可用此炉烘烤。用隧道炉烘烤出的产品颜色均匀,受温均匀,口感更好。我们还可以根据客户需求定做电力型、液化气型、天然气型三种,可根据客户生产量来定做烤炉长度与宽度。
强制热风循环电热炉将电能转化为热能对饼坯进行烘烤,由操作系统、烘烤部分、电器部分及辅助机构组成。
产品特点:
1.烤炉以电为热源,通过电热管将电能转变为热能,从而实现对产品的烘烤,这种烘烤方式卫生条件好、产品质量高、通用性大。
2.配有网带清洗机,清洁网带,保持卫生,延长网带使用寿命。
3.自动温控系统:当温度未达到设定值时,电热管全导通工作;当温度逐渐升高后,达到设定值时,电热管开始间歇工作,达到一个平衡值,使电热管产生的热量刚好满足生产的要求,达到烤炉恒温生产的目的。
4. 线路采用国标电线,电线从撑挡轴内穿过,安全美观。
5.每个温区均有独立的抽风机,强迫炉膛内的热气流动传热,使炉温更均匀。抽风机由变频器控制转速。
6. 采用全自动触摸屏控制方式,控温精度可达到±1℃,具有操作简单,方便,免除分多档手工控制等优点。
7. 加宽的保温层,专用岩棉,隔热效果好,提高热效能,同时安全性更高。
8.炉体采用优质加大加厚型钢材作炉体骨架,避免炉体因长期受热而变形。
9.输送带可选用链板,网带,钢带等多种选择。
  泗水新力机械厂具有高新产品开发、有专利,拥有先进的生产设备和制造工艺,有优质的技能工程师,及熟练的技工。并有严格的质量监控设备。
   能为客户提供优质的产品,我公司已经建立完善的销售网络及成熟的售后服务网络愿与广大食品行业成功人土共同发展、共享双赢,争做优质的食品设备企业。
    泗水新力机械主要产品有:天然气隧道式食品生产线,新型600触摸屏蛋糕填充机,多功能触摸屏曲奇机,自动上盘桃酥饼干成型机;电加热式烘烤炉,全自动、半自动杏元(蛋黄饼)设备;单工位、双工位蛋糕注糊机(蛋黄派设备);慢进快出式平板酥皮轧面机。此外根据用户要求,可以提供其它机械设备和技术支持。















食品隧道炉在食品工艺中占举足轻重的地位 2016-2-2 本文被阅读 2370 次


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